Fête de la truffe à Saint-Géniès-des-Mourgues

Amoureux de belles pierres, gourmet assumé ou amateur de fête et de traditions, découvrez le village de Saint-Géniès-des-Mourgues à l’occasion de la fête de la Truffe.
Le calcaire qui permet aux truffes de s’épanouir servit jadis à édifier son abbaye dont église paroissiale garde le souvenir. Goûtez au calme de ses allées, au charme des maisons de pierre dont la plupart des façades ont été restaurées.

Une douzaine de trufficulteurs viendront partager leur passion et leur savoir-faire avec le public. Ils sauront guider ceux qui souhaitent acheter des truffes et leur faire « sentir » leur récolte. L’odorat est en effet le premier sens qui doit être en éveil chez un consommateur averti. Une sélection et un contrôle qualité des truffes mises en vente seront effectués dès 8h30, pour une ouverture au public à 9h. Les acheteurs trouveront alors sans difficultés les meilleurs Tuber melanosporum du territoire!

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